Le Restaurant de Viande d’Exception à Paris
Bienvenue à
l'Atelier Carnem
Atelier Carnem est votre destination privilégiée pour une expérience gastronomique unique. Découvrez notre Steakhouse au cœur de Paris, où les viandes maturées, les grillades, et le barbecue sont les stars de la table. Nous mettons un point d’honneur à offrir des produits d’une qualité exceptionnelle, soigneusement sélectionnés.
Bienvenue à
l'Atelier Carnem
Atelier Carnem est votre destination privilégiée pour une expérience gastronomique unique. Découvrez notre Steakhouse au cœur de Paris, où les viandes maturées, les grillades, et le barbecue sont les stars de la table. Nous mettons un point d’honneur à offrir des produits d’une qualité exceptionnelle, soigneusement sélectionnés.
Une Sélection de Viandes
Maturées d'Exception
Chez Atelier Carnem, nous sélectionnons des viandes maturées pour leur tendreté incomparable et leur saveur riche, offrant une expérience culinaire unique à chaque dégustation.
Une Sélection de Viandes
Maturées d'Exception
Le Maître des Grillades et
Barbecues à Paris
Nos chefs maîtrisent l'art de la grillade et du barbecue, vous garantissant des plats savoureux et parfaitement cuits à chaque visite dans notre Steakhouse.
Le Maître des Grillades
et Barbecues à Paris
Ambiance Chaleureuse au
Cœur de Paris
Profitez d'un cadre chaleureux et raffiné chez Atelier Carnem, l'endroit idéal pour savourer un repas inoubliable au cœur de Paris.
Ambiance Chaleureuse au
Cœur de Paris
Une Institution Parisienne Dédiée à la Viande
Découvrez l'Essence
d'Atelier Carnem
– “ Chaque morceau est une promesse d’excellence. ”
Pierre Levi.
Nos spécialités
Des Viandes d'Exception pour les Fins Gourmets Nos Spécialités : Planches à Partager et Côtes de Bœuf d’Exception
All Black
(300g env.)
Bœuf enrichi au grain, particulièrement persillé.
48€
égustation Découverte
(600g env.)
Sélection de viandes : Argentine, Uruguay, et All Black.
119€
Uruguay
(300g env.)
Black Angus des plaines d’Uruguay, maturée 30 jours.
43€
Dégustation d’Exception
(600g env.)
Sélection d’excellence : Rubia de Galicia, USA, et Wagyu.
159€
Planches à Partager : Un Festin Convivial
Chez l’Atelier Carnem, nous croyons que les meilleurs moments sont ceux partagés autour d’une table. Nos planches à partager sont une invitation à la convivialité. Composées d’une sélection raffinée de viandes de qualité, elles offrent une expérience gustative riche et variée. Que ce soit pour une dégustation découverte ou une dégustation d’exception, chaque bouchée révèle le savoir-faire et l’attention que nous portons à chaque détail.
Côtes de Bœuf : L’Art de la Maturation
L’Art de Dîner dans une Atmosphère Raffinée
Un Cadre Élégant
et Convivial
À l’Atelier Carnem, chaque détail de notre espace a été pensé pour offrir à nos clients une expérience culinaire mémorable. Notre restaurant allie élégance et convivialité, créant ainsi une ambiance idéale pour savourer nos viandes d’exception. Les matériaux nobles, les éclairages doux, et les touches de design moderne se combinent pour créer un cadre à la fois sophistiqué et accueillant.
Que vous veniez en famille, entre amis, ou pour une occasion spéciale, l’Atelier Carnem vous promet une atmosphère où le confort se mêle à la beauté du lieu. Nos tables, disposées pour favoriser la convivialité, permettent de partager un moment agréable tout en dégustant des plats qui raviront les palais les plus exigeants.
Venez découvrir un lieu où l’excellence culinaire s’accompagne d’un cadre somptueux, propice à la détente et à la bonne humeur. Chez Atelier Carnem, nous transformons chaque repas en un événement unique, à la hauteur de vos attentes.
Anniversaires, Mariages, et Événements sur Mesure
Votre Événement,
Notre Cuisine
À l’Atelier Carnem, nous savons que les moments spéciaux méritent un cadre exceptionnel. C’est pourquoi nous mettons à votre disposition notre expertise et notre passion pour créer des événements inoubliables. Que ce soit pour célébrer un anniversaire, organiser un mariage intime, ou planifier un événement d’entreprise, notre équipe est à votre écoute pour transformer vos idées en réalité.
Nous vous offrons la possibilité de privatiser une partie ou l’ensemble de notre restaurant pour vos occasions spéciales. Nos chefs prépareront un menu sur mesure, mettant en valeur nos viandes d’exception, pour ravir vos invités. Avec notre cadre élégant et notre service attentionné, chaque détail est pensé pour que vous puissiez profiter pleinement de votre événement.
Découvrez l’univers de la viande d’exception à travers nos articles.
